속초에 만석닭강정... (추천! 다른 닭강정집도 맛있다.) 강릉에 배니닭강정... (별로... 다른 닭강정 집은 모르겠다.) 닭강정은 다 동해안 쪽에 있었다. 하지만!! 서해안의 자존심! 인천 신포시장에도 닭강정이 있다! 주변이 몇몇 닭강정 집이 있지만, 유명한 곳은 여기다. 이곳은 다년간 닭강정을 만들어오신 노부부가 운영하는 전통 깊은 닭집이다. 필자도 10년도 더 전부터 인천 올 때마다 들르고 있다. 코로나19 이후로 이곳도 포장만 가능하다. 원래는 매장 안에서 먹을 수 있었는데... 방금 튀긴 닭을 한입 가득 베어 물면... 그 맛은 잊을 수 없다. 하지만, 시국이 시국인지라... 후라이드 1개(大)와 닭강정 1개(大)를 시킨다. 닭을 튀긴 후 즉석에서 양념에 버무려 담아주신다. 뭔가 기업형의 느낌..
