[제주] 닭강정이 아니다! 흑돼지 강정이다! 이정현 돼지갈비 강정
전에도 썼지만, 제주도 돼지는 유명하다. 제주도는 자치법인지 뭔지로, 타 지역에 돼지를 팔 수는 있지만, 돼지를 들여오는 것을 막고 있다. 물론 돼지고기도... 즉, 어디 서울에 유명하고 맛있는 돼지 품종이 있어도, 제주도에는 들어올 수 없다는 이야기다. 그렇게나 자부심 강한 돼지고기의 고장에, 닭강정도 아닌 돼지강정이 있어서 방문해 봤다. 돼지갈비 강정!! 닭강정, 코다리강정 등 여러 강정이 있지만, 돼지고기라니!? 일단 들어가 본다. 대충 가격은 저렇다. 그럼 대표 메뉴인 돼지갈비 강정을 시켜보자. 베도 고프니 돼지갈비 국수와 돼지갈비 국밥도 시켰다. 국밥은 한 그릇만 덜렁~ 주니 잠시 당혹스럽다. 안에 밥이 말아져 있나? 아니면 밥을 따로 주나? 밥을 따로 말 필요 없이 이미 말린 국밥이 나온다..
